لوٽس سيڊ ۽ ٽرميلا سوپ هڪ غذائي، مٺي روايتي شيرين آهي. تنهن هوندي، ان جي اعلي پروٽين ۽ کنڊ جي مواد جي ڪري، غلط اسٽوريج آساني سان بيڪرياريا کي نسل ۽ خراب ڪري سگهي ٿو. مناسب اسٽوريج نه رڳو ان جي شيلف زندگي کي وڌائي ٿو پر ان جي ذائقي ۽ غذائي قدر کي پڻ محفوظ ڪري ٿو.
مختصر-مدت اسٽوريج (1-2 ڏينهن)
جيڪڏهن توهان 1-2 ڏينهن اندر کائڻ جو ارادو ڪيو ٿا، پکا ٿيل لوٽس سيڊ ۽ ٽريميلا سوپ کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي، ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو، ۽ ان کي ريفريجريٽ ڪريو (4 درجا هيٺ). ريفريجريشن مؤثر طريقي سان مائڪروجنزم جي ترقي کي سست ڪري ٿو، پر محتاط رھو ته ان کي ٻين سخت بوء واري کاڌي سان گڏ نه ملائي، گند جي منتقلي کي روڪڻ لاء. کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ خدمت ڪرڻ کان اڳ چڱي طرح گرم ڪريو.
ڊگھي-مدت اسٽوريج (3 ڏينهن يا وڌيڪ)
وڌيڪ اسٽوريج لاءِ، لوٽس سيڊ ۽ ٽريميلا سوپ کي گرميءَ ۾ ورهائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي-مزاحمتي گلاس يا کاڌي جي-گريڊ جي پلاسٽڪ ڪنٽينرز، انهن کي کولڻ کان پوءِ بند ڪريو، ۽ انهن کي فريزر ۾ ذخيرو ڪريو (هيٺ -18 درجا). منجمد ٿيڻ اڪثر مائڪروبيل سرگرمي کي روڪي ٿو، سوپ کي بغير خراب ٿيڻ جي 1-2 هفتن تائين ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. جڏهن پگھلجي، ڪنٽينر کي فرج ۾ سستي پگھلڻ لاءِ منتقل ڪريو، يا گھٽ درجه حرارت تي مائيڪرو ويو ڪريو ته جيئن سڌو تيز گرمي پد کان بچڻ لاءِ جيڪا بناوت کي سخت ڪري سگھي يا غذائي نقصان جو سبب بڻجي.
نوٽس
1. بار بار گرم ڪرڻ کان پاسو ڪريو: بار بار گرم ڪرڻ ۽ کولنگ خراب ٿيڻ کي تيز ڪري ٿو. اهو هر وقت هڪ مناسب مقدار استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
2. سوپ جو مشاهدو ڪريو: جيڪڏهن اسٽوريج دوران سوپ جي مٿاڇري تي ٺهيل، اڻ وڻندڙ بو، يا علحدگي پيدا ٿئي ٿي، فوري طور تي رد ڪريو.
3. ڪنٽينر جي چونڊ: شيشي يا پي پي مان ٺهيل ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز کي ترجيح ڏيو ته جيئن ڌاتو ڪنٽينر سان ٿي سگھي ٿو ڪيميائي رد عمل کان بچڻ لاء.
سائنسي ذخيري جا طريقا لوٽس سيڊ ۽ ٽرميلا سوپ جي غذائي خاصيتن کي وڌائي سگهن ٿا جڏهن ته ان جي حفاظت کي يقيني بڻائي ٿي. هن روايتي لذيذ جي منفرد ذائقي کي مڪمل طور تي لطف اندوز ڪرڻ لاءِ حڪمت عملي جي ماپ ۽ اسٽوريج جي وقت جو منصوبو ٺاهيو.
